Man kan si hva man vil om nerder, men de vet i alle fall hvordan man lager gode kjeks. Blant de utallige nytteprogrammene og spillene som følger med enhver anstendig Linux-distribusjon, ligger det også en fil med knasende gode kjeksoppskrifter. Adressen i tittelfeltet forteller hvor oppskriften er på min maskin – hvor den eventuelt ligger på din avhenger faktisk av versjonen av editorprogrammet Emacs. Hvorom alt er: en av oppskriftene her ble utprøvd i forrige uke, og ble en rasende suksess. Her følger nerdeoppskriften, oversatt til norsk.
Først visper du
400 g smør,
400 g sukker og
400 g brunt sukker
til det blir passelig luftig.
Deretter rører du inn
5 egg og
2 ts vaniljeessens
I en separat bolle blander du sammen
500 g hvetemel,
500 g havremel,
1 ts salt,
2 ts bakepulver og
2 ts natron
Dette rører du sammen med smør/sukker/egg-blandingen.
Til slutt har du i mellom 750 gram og en kilo sjokolade og nøtter. Her kan du eksperimentere av hjertens lyst, men erfaringsmessig er hakket firkløver, nonstop eller en salig blanding av mørk sjokolade og valnøtter svært godt.
Deigen legges i klumper på størrelse med en golfball på bakepapir (12 på brettet er mer enn nok) og stekes ved 180 grader i 12-14 minutter.
Et tips til slutt: skal du ha seige cookies må du ikke vente til kjeksene er lysebrune oppå – de skal tas ut etter maksimalt fjorten minutter selv om de ser ustekte ut. Skal du derimot ha knasende sprø cookies som holder seg godt i kakeboksen, kan du vente til de får en fin, gylden farge.
Okei, så er ikke dette verdens sunneste spise. Og oppskriften er stor nok til å mette okkupasjonsstyrken i Irak. Men kjeksene er usannsynlig velsmakende, og trøsten får være at det nok er det sunne havremelet som gir den gode smaken.
29/09/2003 at 22:50
hehe, morsomt 🙂
30/09/2003 at 01:20
Du slette, den oppskriften er hakket verre en min. 😉 Med såpass mye sukker kan jeg anbefale å kjøpe konditorsukker som hvitt sukker (nei, ikke melis, men det som heter castor sugar på engelsk).
Min oppskrift? Tja, litt mindre havre i forhold til mel, men litt bjørnebær og blåbær i tillegg til sjokolade og nøtter.
Problemet med sjokolade er at norsk sjokolade gjerne har veldig lavt smeltepunkt (kaldt land dette her). Det gjør seg ikke alltid i cookies.
30/09/2003 at 08:34
Jups, det med smeltepunktet har jeg også oppdaget. Nok et godt argument for å bruke noen av de mørkere sjokoladetypene, og ikke minst for å ikke la kjeksene steke lenger enn 8-10 minutter. 🙂
30/09/2003 at 11:00
I et kjønnsperspektiv og med alle fordommer i behold er det artig å betrakte tråden i diskusjonen – fra linux og nerder til menn som diskuterer bakeoppskrifter (og åpenbart vet mer om det enn meg..;)
30/09/2003 at 11:15
Første gang jeg hørte begrepet “matnerd” var (av alle steder) på TV2s “God Morgen Norge”. “Nerd og stolt av det” har dermed fått en langt videre betydning enn før om årene, og det er tydelig at det blir stadig fler av oss som både har Jamie Oliver og Linus Torvalds i bokhylla. Ikke nok med deg: nerder av hankjønn kan nå også stå frem med sin pasjon for syngespill og barneprogrammer, jamfør Huftis’ blogg – http://blogg.huftis.org/ 😉
30/09/2003 at 11:34
Det er godt noen har fordommene sine i behold. 😉 På den annen side ble nerden i meg utviklet etter kokken, noe som kanskje forklarer hvorfor det første programmeringskurset jeg underviste inneholdt en pannekakeoppskrift beskrevet som et program.