… viser Sør-Afrikas viktigste kulinariske nyskapning de siste hundre årene: Bunny Chow. Halve prinsippet bak en Bunny Chow er velkjent for norske skoleelever som kaster matpakka før de går i bakeriet: man tager en halv loff og fjerner loffestoffet i midten. Den andre halvparten er mindre åpenbar her i det kalde nord: man fyller hulrommet som oppstår med rykende varm curry og dekker det til med loffestoffet som er fjernet. Genialt enkelt. Ganske enkelt genialt.
20/04/2006 at 02:55
I USA var jeg borti en slektning: Man tager en hamburger-“bun” og legger ei drøy sleiv med like drøyt krydret chili con carne på underdelen, legger overdelen på toppen og slafser det hele i seg. Prøv det, så vil du kanskje forstå hvorfor betegnelsen på stoffet var “Sloppy Joe”. Men knakende godt, ja! Og tørkepapir-produsentenes venn 🙂
(Jeg lager det ofte selv, men min CCC er som regel av det noe fastere slaget – mer som en løs stuing. Det jeg ble servert i USA var på grensen til å betegnes som en saus med bønner, kjøttdeig og chili – da ble det *virkelig* sloppy!)
20/04/2006 at 08:21
Mmmm… Chili… 🙂
01/05/2006 at 19:28
Høres godt ut. Men prøv noe enklere – en Liverpool rett som heter “Chip Butty”. Plassere et lag nystekte pommes fritte mellom to tykke skiver lof og smør, og drukne altsammen i brun HP saus. Fantastisk!
Jeg kan godt forstå at Beatle Paul elsket dem over alt på jorden. (Sammen med “a pint of brown ale”
er det mat for gudene).