Turkey Talk-Line

Vi skal ha en liten sammenkomst ikveld, og som seg hør og bør i et multikulturelt, EU-vennlig (vel, i alle fall 50 % EU-vennlig ;-) hjem blir gjestene traktert med mat og drikke fra mange land: den engelske dessertklassikeren trifle, østerriksk marsipan, italiensk vin, tunisisk øl (om enn i begrensede mengder), amerikanske chocolate chip cookies og – kveldens hovedrett og pièce de résistance – kalkun på anglosaksisk vis (dvs med stuffing som et hovedelement). Steking av seks kilos fugler er ikke hverdagskost her til gårds, og derfor skulle jeg gjerne hatt tilgang til kalkunhjelpetelefonen som tilbys av den amerikanske produsenten Butterball. Her finnes ikke bare oppskrifter og tips av det vanlige slaget, men endatil en presentasjon av damene som svarer på spørsmål fra usikre kalkunstekere. Som Astrid, som etter å ha snakket kalkun i fem år har følgende favorittsamtale:

Most Memorable Call: A New Jersey fireman called the Talk-Line while cooking dinner for his entire firehouse to ask where he should insert the meat thermometer into his turkey. After Volpert explained the proper technique, she suggested he log on to Butterball.com to get free Butterball recipes as well. At first he seemed interested, then reluctantly declined, saying that if any of his co-workers found out, he might lose his “macho” image. After all, what would his fellow firefighters think if they discovered he now knew as much about roasting Butterballs as he did fighting fires?

Godt at jeg mistet macho-imaget mitt da jeg var tolv elns. Så viktig er denne institusjonen at president Bartlet ringte 1-800-BUTTERBALL i en episode av “The West Wing”, med følgende replikkveksling:

Operator: Thank you for calling the Butterball Hotline.
President Josiah Bartlet: If I cook the stuffing inside my turkey, can I kill my guests? I’m not saying that would be a deal breaker.

Share/Bookmark

4 kommentarer

  1. elisabeth says:

    Hehe. Og hva slags stuffing har deres fugl?
    -Har en litt mindre en som skal dyttes inn i ovnen i morgen, og den skal fylles med brødstuffing. Mmm … ;-)

  2. Eirik says:

    I sann britisk/amerikansk ånd kjører jeg på en combo av råvarer og halvfabrikata: en pakke Paxo-stuffing (fås kjøpt i butikker som fører varer fra den engelsktalende verden) blandes med vann, og tilsettes en halvkilo kjøttdeig og et egg for fasthetens skyld. Det sier seg selv at denne stuffingen (min mors standardoppskrift, forøvrig) _ikke_ skal stekes inni skroget. Den formes til små boller og stekes i langpanne, fortrinnsvis rundt kalkunen, så bollene suger opp kraften. Mmmmm indeed…

  3. Takk for maten; den var god :-)

  4. Eirik says:

    Takk, takk… Idag er det rester for alle penga. :-)